Domaine Roux Père & Fils Saint-Aubin 1er Cru Derriere Chez Edouard rouge 2023

35,00 

Un 1er Cru gourmand et racé, marqué par la cerise et la réglisse

Quantité
Prix
Jusqu'à 6
35,00 
Plus de 6
33,25  / unité
× Domaine Roux Père & Fils Saint-Aubin 1er Cru Derriere Chez Edouard rouge 2023
UGS : DRP&FS1CDCERouge2023 Catégories : , , Étiquette :
Tout vin à point qui sait servir...

Le vin doit être sorti quelques temps avant dégustation, idéalement 1h avant, voire carafé.

De la vigne à la bouteille

Récolte manuelle. Première fermentation en cuves inox pendant environ 15 jours. La seconde fermentation se déroule en barriques ainsi que l’élevage, pendant environ 20 mois (25% de bois neuf).

Description

Ce climat 1er Cru donne naissance à un vin à la fois précis et structuré, typique des rouges élégants de l’appellation. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs — framboise, fraise, mûre et cerise — complétés par des nuances de poivre et de réglisse. En bouche, l’attaque est franche et dynamique, portée par une belle tension et une acidité équilibrée. La matière se montre harmonieuse, avec des tanins fins et bien intégrés qui soutiennent le fruit. La finale est chaleureuse et persistante, laissant une impression de fraîcheur et de minéralité caractéristique du terroir.

Informations complémentaires

Taille

Bouteille

Accords

Volailles, Bœuf, Gibiers, Fromages

Appellation

Saint-Aubin 1er Cru

Cépages

Pinot Noir

Cuvée

Derrière Chez Edouard

Couleur

Rouge

Domaine

Domaine Roux Père & Fils

Garde minimum

3

Garde maximum

10

Terroir

Argile, Calcaire

Millésime

2023

Service

A déguster après quelques heures