Château Les Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan Rouge 2020

170,00 

La précision d’un vin contemporain, sans renier le fond historique

Quantité
Prix
Jusqu'à 12
170,00 
Plus de 12
161,50  / unité
× Château Les Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan Rouge 2020
UGS : CLCHPRouge2020 Catégories : , , Étiquette :
Tout vin à point qui sait servir...

Le vin doit impérativement être sorti et ouvert quelques temps avant dégustation, idéalement 2h à 4h avant. Il faudra être attentif à la température de service qui ne devra pas être comprise autour de 18°C.

De la vigne à la bouteille

Vendange manuelle. Cuvaison longue (35 jours) en cuves inox/béton/bois, fermentation malolactique en barriques, fermentation partielle en grappes entières (environ 30%). Élevage : 84% fûts neufs, plus foudre et amphores, pendant 18 à 24 mois

Description

Le millésime 2020 confirme le style singulier de Château Les Carmes Haut-Brion, alliant intensité maîtrisée et grande pureté d’expression. Le nez s’ouvre sur les fruits noirs mûrs, le cassis, la mûre, accompagnés de notes florales, épicées et graphite. En bouche, la matière est dense mais fluide, portée par une trame fraîche et une énergie constante. Les tanins sont fins et soyeux, donnant une texture précise et élégante. La finale est longue, tendue et légèrement saline, soulignant le caractère racé du vin.

Informations complémentaires

Taille

Bouteille

Accords

Plats en sauce, Bœuf, Agneau, Gibiers, Fromages

Appellation

Pessac-Léognan

Cépages

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Couleur

Rouge

Domaine

Château Les Carmes Haut-Brion

Garde minimum

5

Garde maximum

20

Terroir

Argile, Calcaire, Graves

Millésime

2019

Service

A déguster après quelques heures