Château Smith Haut Lafitte Pessac-Léognan Rouge 2016

240,00 

Un 2016 précis, profond, d’un grand équilibre

UGS : CSHLPRouge201675 Catégories : , ,
Tout vin à point qui sait servir...

Dans sa jeunesse, le vin doit impérativement être sorti et ouvert quelques temps avant dégustation, idéalement 2h à 4h avant. On peut le carafer tout en étant attentif à la température de service qui ne devra pas être comprise autour de 18°C.

De la vigne à la bouteille

Vinification : en baies entières en petites cuves bois à 28°C, extraction réalisée par des pigeages manuels. Elevage : 18 mois en barriques (60% de barriques neuves fabriquées dans notre tonnellerie intégrée), élevage sur lies, un seul soutirage puis élevage ajusté pour chaque vin.

Description

Le 2016 de Smith Haut Lafitte incarne un équilibre exemplaire entre puissance, fraîcheur et raffinement. Le bouquet s’ouvre sur des notes de cassis, de cerise noire, de réglisse, de graphite et de thé noir. En bouche, la structure est droite, précise, avec des tanins au grain fin et une acidité parfaitement intégrée. Le vin déroule une matière profonde sans jamais forcer, avec une finale longue et fraîche. Un grand Graves, taillé pour le temps, qui impressionne par sa droiture et son harmonie.

Informations complémentaires

Taille

Bouteille

Accords

Bœuf, Plats en sauce, Agneau, Gibiers, Fromages

Appellation

Pessac-Léognan

Cépages

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Couleur

Rouge

Domaine

Château Smith Haut Lafitte

Garde minimum

5

Garde maximum

30

Terroir

Argile, Calcaire, Galets, Graviers, Sable

Millésime

2016

Service

A déguster après quelques heures