Château Pape Clement Pessac-Léognan Clementin De Pape Clement Rouge 2019

56,00 

Un second vin qui a du fond

UGS : CPCPCDPCRouge201975 Catégories : , ,
Tout vin à point qui sait servir...

Le vin doit être sorti et ouvert quelques temps avant dégustation, idéalement 1h avant.

De la vigne à la bouteille

Vinification de haut niveau : tri vibratoire, élevage en barriques selon méthode du grand vin. Macération longue (30–35 jours), fermentation malolactique en barriques, élevage d’environ 16 mois

Description

Plus solaire, le 2019 offre une expression gourmande et séduisante, sans jamais tomber dans l’excès. Le nez s’ouvre sur des notes de cerise noire, de mûre, de réglisse douce et de vanille légère. La bouche est ronde, ample, avec un fruit mûr bien en place, des tanins fondus et une finale savoureuse. L’élevage en barriques apporte du volume sans masquer le vin. Accessible jeune, ce second vin généreux possède néanmoins une structure lui permettant de tenir quelques années en cave. Un joli Graves d’intensité et de plaisir.

Informations complémentaires

Taille

Bouteille

Accords

Bœuf, Agneau, Gibiers, Fromages

Appellation

Pessac-Léognan

Cépages

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Cuvée

Clementin De Pape Clement

Couleur

Rouge

Domaine

Château Pape Clement

Garde minimum

3

Garde maximum

10

Terroir

Argile, Galets, Graves, Sable

Millésime

2019

Service

A déguster après quelques heures