Description
Le 2015 signe une version plus charnue, plus sensuelle du cru, sans jamais céder à la facilité. L’expression aromatique est gourmande : cerise noire, réglisse, santal, tabac blond, mais l’ensemble reste parfaitement en place. En bouche, le vin est ample, velouté, avec des tanins civilisés et une belle allonge. L’élevage (partiellement en fût neuf, en cuve béton et même en jarre) accompagne sans maquiller. Ce Carmes 2015 séduit par son équilibre entre générosité et fraîcheur, et s’ouvre aujourd’hui avec beaucoup de charme.
