511,00 €
Un 2015 expressif, mais loin de l’emphase bordelaise
Dans ses 10 premières années, le vin doit impérativement être sorti et ouvert quelques temps avant dégustation, idéalement 2h à 4h avant. On peut le carafer tout en étant attentif à la température de service qui ne devra pas être comprise autour de 18°C.
Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox thermorégulées, 18 à 22 mois en barriques (neuf de 60 à 80% selon le millésime)
Le 2015 conjugue la richesse du millésime et la rigueur du cru. Le vin présente une aromatique généreuse (prune, cacao, encens, violette) mais parfaitement canalisée. La texture est soyeuse, l’équilibre presque classique, et l’ensemble garde une belle fraîcheur. Il s’impose moins par la puissance que par l’ampleur maîtrisée de sa bouche. Un La Mission charmeur, mais sans artifice, capable de vieillir encore longtemps.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Plats en sauce, Volailles, Bœuf, Gibiers, Fromages |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Château La Mission Haut-Brion |
| Garde minimum | 7 |
| Garde maximum | 30 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Galets, Graviers, Sable |
| Millésime | 2015 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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