3800,00 €
Grand cru, grand millésime, grand style
Le vin doit impérativement être sorti et ouvert quelques temps avant dégustation, idéalement 2h à 4h avant. Il faudra être attentif à la température de service qui ne devra pas être comprise autour de 18°C.
Vendanges manuelles, cuves inox double-peau, élevage en barriques (35100?% bois neuf selon lannée), environ 1824 mois délevage
Haut-Brion 2009 combine la générosité dun millésime solaire et la rigueur du style maison. Très mûr, il développe des arômes de figue, cerise noire, cuir souple et chocolat, avec une bouche dense mais fluide, dune élégance saisissante. Le tanin est mûr, le toucher presque tactile, la finale interminable. Malgré sa richesse, le vin ne tombe jamais dans lexubérance. Un chef-duvre en cours dapogée, qui peut encore évoluer 15 à 20 ans.
| Taille | Magnum |
|---|---|
| Accords | Buf, Volailles, Gibiers, Fromages |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Château Haut Brion |
| Garde minimum | 7 |
| Garde maximum | 30 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Galets, Graviers, Quartz, Sable |
| Millésime | 2009 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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