Description
Le 2019 illustre à merveille le renouveau stylistique de Carbonnieux : un vin énergique, mûr mais droit, avec beaucoup de finesse dexécution. Le fruit est éclatant (fruits rouges frais, griotte, violette), porté par une acidité vive et une trame tannique ciselée. Ce millésime équilibré met en valeur lélégance naturelle du terroir de Graves, tout en conservant une grande buvabilité. Lélevage reste discret, parfaitement fondu, laissant le vin sexprimer sans artifice. Accessible dès aujourdhui, ce 2019 accompagnera idéalement une cuisine de saison, des viandes blanches ou des plats végétaux raffinés.
