439,20 €
Le plus délicat des grands crus de Morey Saint Denis
Le vin doit être sorti quelques temps avant dégustation : une demie-journée avant idéalement lorsqu'il est jeune ou à maturité. Ouvrir la bouteille, puis ne rien faire. La laisser juste reposer ouverte debout dans un lieu frais à l'abris du soleil (garage, remise,...). S'il est encore fermé malgré cette ouverture précoce, un passage non brusque en carafe lui fera le plus grand bien.
Les vignes sont travaillées en Biodynamie. Vinification bourguignonne. Élevage partiel en jarres de terre cuite et fûts de chêne
Sans doute l’un des grands crus les plus raffiné et soyeux de la Côte de Nuits, il l’est ici davantage grâce à l’élevage quasi intégral en jares. La trame du vin reflète l’identité du terroir. Aromatiquement, c’est grand : fraise, frmaboise, violette, épices douces, sous bois léger. Une finale interminable… L’un des plus grand que vous aurez l’occasion de déguster.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Bœuf, Gibiers, Fromages |
| Appellation | Clos Saint Denis Grand Cru |
| Cépages | Pinot Noir |
| Certifications | Demeter |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Domaine Michel Magnien |
| Garde minimum | 15 |
| Garde maximum | 25 |
| Terroir | Argile, Calcaire |
| Millésime | 2021 |
| Service | A déguster après quelques heures |
L’Homme du Vin bénéficie du soutien financier de la région Hauts-de-France