182,00 €
La puissance de ce vin tiendra l’accord avec tous les gibiers !
Le vin doit être sorti quelques temps avant dégustation : une demie-journée avant idéalement lorsqu'il est jeune ou à maturité. Ouvrir la bouteille, puis ne rien faire. La laisser juste reposer ouverte debout dans un lieu frais à l'abris du soleil (garage, remise,...). S'il est encore fermé malgré cette ouverture précoce, un passage non brusque en carafe lui fera le plus grand bien.
Les vignes sont travaillées en Biodynamie. Vinification bourguignonne. Élevage partiel en jarres de terre cuite et fûts de chêne
C’est la puissance qui marque ce vin, dont le climat est situé en haut de coteau, sur un sol de faible épaisseur. La vigne doit aller en profondeur se nourrir et bénéficier des caractéristiques issues de l’érosion de la roche-mère. Le vin est grand, puissant, ample, long, avec des aromes de fruits rouges, de sous-bois, de champignons, voire d’une touche fumée
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Bœuf, Gibiers, Fromages |
| Appellation | Gevrey-Chambertin 1er Cru |
| Cépages | Pinot Noir |
| Cuvée | Les Goulots |
| Certifications | Demeter |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Domaine Michel Magnien |
| Garde minimum | 8 |
| Garde maximum | 15 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Marnes |
| Millésime | 2019 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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