17,60 €
Rouge épicé et charnu, à l’accent gaillacois.
16°C, carafage conseillé
Vendanges manuelles, fermentation en levures indigènes et vinification en cuve béton avec égrappage selon la cuvée. Remontages courts pendant la fermentation, macération d’environ 15 jours. Élevage en cuve avant mise en bouteille.
Le Duras livre un nez généreux de fruits noirs, d’épices et de notes poivrées. La bouche possède de la densité, avec une matière charnue mais équilibrée par une fraîcheur bien présente. Les tanins apportent du relief sans durcir l’ensemble. La finale s’étire sur une sensation chaude, épicée et savoureuse, parfaite pour une cuisine mijotée ou grillée.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Plats en sauce, Grillades, Bœuf, Gibiers |
| Appellation | Gaillac |
| Cépages | Duras |
| Cuvée | Duras |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Domaine Plageoles |
| Garde minimum | 4 |
| Garde maximum | 14 |
| Terroir | Argile, Calcaire |
| Millésime | 2020 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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