15,00 €
Une roussanne ample, minérale et gourmande.
Servir entre 10 et 12°C, parfait pour conserver fraîcheur et arômes.
Éraflage avant pressurage, sélection des jus de coule et de première presse, fermentation à température contrôlée en cuve inox et pour partie en fûts de chêne français.
Schiste affiche une belle intensité dès le premier nez, entre fleurs blanches, touches anisées et accents mellifères. La bouche est ample, généreuse, mais toujours tenue par une trame minérale qui lui donne du relief et de l’allonge. Le vin conjugue richesse, éclat et fraîcheur avec beaucoup de naturel. Une cuvée de table, précise et pleine, à l’aise aussi bien sur un poisson travaillé que sur un beau fromage de chèvre.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Poissons cuisinés, Volailles, Fromages |
| Appellation | Minervois |
| Cépages | Roussanne |
| Cuvée | Schiste |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | Château Coupe-Roses |
| Garde minimum | 2 |
| Garde maximum | 6 |
| Terroir | Calcaire, Schistes |
| Millésime | 2024 |
| Service | A déguster frais |
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